法式班戟 Crêpe

早前去法國食過街邊的crepe, 好好味, 好想再食.  今日成十二點幾先起身, 
網上搜索食譜, 整法式班戟做 brunch 就岩晒啦!

班戟皮材料 (8-10塊): 

麵粉125克、砂糖15克、蛋2隻、鮮奶250毫升、牛油25克

配料可選: 

香蕉, 奇異果, 巧克力醬 or 雪糕...

做法:
1. 先做班戟皮, 牛油煮溶備用, 雞蛋、砂糖、麵粉和一半牛奶拌勻
2. 加入餘下的牛奶及已溶牛油, 繼續攪拌至沒有起粒
3. 燒熱平底鑊, 加入少許油, 倒進適量(約三湯匙)粉漿煎成班戟, 後摺成1/4圓形狀

4. 放上自己喜歡的配料, 即可食用